MAKİ — YOL HARİTASI
Oluşturma: 13 Ağustos 2026 (Perşembe) Hedef: 8 ürünü ev prototipi olarak fiilen üretmek ve elde tutmak. Kapsam dışı (şimdilik, bilinçli): Ruhsat, üretim izni, ticari satış, üretim hattı.
BU YOL HARİTASINI ŞEKİLLENDİREN ÜÇ GERÇEK
1. Takvimi biz belirlemiyoruz — bitki belirliyor. Keçiboynuzu hasadı KKTC'de 14 Ağustos'ta (Gazimağusa), 19 Ağustos'ta (Girne/İskele) açılıyor. Ladin reçinesi yaz sıcağında tepe yapıyor. Kekik tam çiçeklenmede. Üçü de şu an. Buna karşılık mersin meyvesi Kasım'dan önce olgunlaşmıyor.
2. 8 üründen 4'ü, kimsenin fark etmediği bir kuyruğun arkasında.
KREM-01, KREM-02, PRF-01, PRF-02 — dördü de markette satılmayan ara ürünlere bağlı. En uzunu keçiboynuzu tentürü: 4–6 hafta. Bugün başlatılmazsa parfümler Ekim'e kayar. (bkz. Urunler/00_Ara_Urunler/ARA_URUNLER.md)
3. Elde ürün olmadan motivasyon tükenir. Bu yüzden yol haritası "en kolaydan zora" değil, "en uzun bekleyen önce başlar, en hızlı biten önce biter" mantığıyla kurgulandı. İlk somut ürün 2 hafta içinde elde olacak.
📅 HASAT TAKVİMİ — Pencereler
| Hammadde | Pencere | Bugün (13 Ağu) | Etkilediği ürün |
|---|---|---|---|
| Keçiboynuzu | 14 Ağu – Ekim | 🟢 YARIN AÇILIYOR | SB-01, LKR-01, AU-05, AU-06 |
| Ladin (Cistus) | Yaz (tepe: sıcak öğle) | 🟢 AÇIK — tepe | KREM-01/02, PRF-01/02 |
| Kıbrıs kekiği | Tam çiçeklenme (yaz) | 🟢 AÇIK — tepe | Hepsinde iz, SB-02'de ana |
| Defne | Yıl boyu | 🟢 Açık | KREM-01/02 |
| Mersin yaprağı | Yıl boyu | 🟢 Açık | AU-03, PRF-01/02 |
| Mersin MEYVESİ | Ekim – Şubat (tepe Kasım) | 🔴 KAPALI | LKR-01, LKR-02, SB-01 |
🔴 En sert kısıt: Mersin meyvesi olmadan Likör, Shrub ve Toz/Bar'ın "kendi topladığımız" versiyonu yapılamaz. İki seçenek: (a) Ekim'e planla — bu yol haritasının seçtiği yol · (b) kuru mersin meyvesi satın alıp şimdi başla — hızlı ama yerellik iddiası düşer.
⏰ FAZ 0 — HASAT PENCERESİ (13–24 Ağustos)
Bu fazın tek amacı: uzun kuyrukları başlatmak ve sezon kapanmadan hammaddeyi toplamak. Bitmiş ürün beklentisi yok. Ama bu iki hafta kaçırılırsa bütün takvim bir yıl kayar.
GÜN 1 — Bugün/yarın, ertelenmez ⏰
| # | Görev | Süre | Neden acil |
|---|---|---|---|
| 0.1 | AU-05 Keçiboynuzu tentürünü başlat | 15 dk | 4–6 hafta bekleyecek. İki parfümün de baz notası. Tek en uzun kuyruk. |
| 0.2 | Tedarik turu: Lefkoşa/Girne aktar + kozmetik hammaddeci telefonla ara | 1 saat | Koruyucu ve emülsifiye balmumu bulunamazsa KREM-01 tamamen bloke |
| 0.3 | Ekipman envanteri çıkar — neyi var, neyi yok | 30 dk | Eksik terazi/termometre siparişi bugün verilmeli |
0.1 için not: Keçiboynuzu hasadı 14 Ağustos'ta açılıyor. Bugün taze pod bulunamazsa aktardan kurutulmuş pod alıp tentürü yine de bugün başlat. 6 haftalık kuyruğu bir gün bile geciktirme.
GÜN 2–5 — Hasat 🌿
| # | Görev | Not |
|---|---|---|
| 0.4 | Ladin (Cistus) topla | Sıcak öğle saatleri — reçine en yapışkan. Yaprak yapışkan + balsamik kokulu olmalı |
| 0.5 | Kıbrıs kekiği topla | Tam çiçeklenmede. Ovuşturunca keskin koku vermeli |
| 0.6 | Defne topla | ⚠️ Güvenlik §3.1 — ez ve kokla. Acıbadem kokusu = kiraz defnesi = BIRAK |
| 0.7 | Keçiboynuzu topla (14 Ağu sonrası) | Ağaç aynı anda meyve + çiçek taşır, silkelerken dikkat |
| 0.8 | AU-00: Hepsini kurutmaya al | Gölge, havadar, tek kat. ⚠️ Güneşte kurutma — uçucu yağ kaybı |
GÜN 3 — İlk ürün başlıyor 🎉
| # | Görev | Süre | Not |
|---|---|---|---|
| 0.9 | SB-02 Kıbrıs Kekiği Oksimeli'ni kur | 30 dk | Ara ürün beklemiyor. Taze kekik sezonda, keçiboynuzu sezonda. 2–4 hafta maserasyon → Eylül başında hazır |
✅ Oksimel, hiçbir ara ürüne bağımlı olmayan iki üründen biri. Bugün kurulabilir, 15 dakika sürer.
GÜN 8–12 — Kurutma bitince
| # | Görev | Not |
|---|---|---|
| 0.10 | Kuruluk testi: yaprak çıtırdayarak kırılıyor mu? | Esniyorsa devam et. Bu testi geçmeyen bitki yağa girmez (§2) |
| 0.11 | AU-01 Ladin + AU-02 Defne infüzyon yağlarını başlat | Aynı gün, aynı benmari. Hızlı yöntem: 4 saat |
| 0.12 | AU-06 Keçiboynuzu pekmezi (veya hazır satın al) | Hazır alınması tamamen makul, kritik yolda değil |
🏁 Faz 0 çıktısı
✅ Tentür kuyrukta (6 hafta) · ✅ Oksimel kuyrukta (2–4 hafta) · ✅ Kuru bitki stoku · ✅ İnfüzyon yağları hazır · ✅ Tedarik durumu net
🎯 FAZ A — İLK ELDE TUTULAN ÜRÜN (Hafta 2–3, 25 Ağu – 7 Eyl)
Bu fazın amacı psikolojik olduğu kadar teknik: ekibin elinde bitmiş bir MAKİ ürünü olacak.
| # | Ürün | Neden bu ilk | Süre |
|---|---|---|---|
| A.1 | KREM-02 Maki Gece Onarıcı Balmı ⭐ | Ara ürünleri hazır · su yok → koruyucu derdi yok · pH ölçümü yok · aynı gün biter | 3 saat |
| A.2 | Patch test (48 saat) | Zorunlu — §4.1 | 48 saat |
| A.3 | Batch defterine kayıt + fotoğraf | Renk/doku takibi | 15 dk |
⚡ İsterseniz daha da hızlı: "Hafta Sonu Balmı"
Kurutma beklemek istemiyorsanız, satın alınmış kurutulmuş defne yaprağı + hazır zeytinyağı + balmumu ile hızlı infüzyon (4 saat) yaparak balmı bu hafta sonu bitirebilirsiniz. Ladin kısmı eksik kalır — ama elinizde gerçek bir ürün olur ve süreç bir kez baştan sona yaşanmış olur. → Sonraki batch'te kendi topladığınız ladinle "tam versiyon" yapılır. İki batch arasındaki fark, projenin ilk karşılaştırmalı verisi olur.
Hafta 3'te ayrıca
| # | Görev |
|---|---|
| A.4 | SB-02 Oksimeli süz, şişele — 🔬 pH ölç, hedef <4.6 (§5) |
| A.5 | Etiketle: "1 yaş altı çocuklara verilmez — ham bal içerir" |
🏁 Faz A çıktısı
✅ 2 bitmiş ürün elde: Balm + Oksimel · ✅ İlk patch test verisi · ✅ İlk pH ölçümü
🧪 FAZ B — ZOR OLAN (Hafta 4–6, 8–28 Eylül)
KREM-01, 8 ürünün en zoru. 4 ara ürün, emülsiyon tekniği, pH kontrolü, koruyucu. Faz A'da ekip süreci bir kez yaşadıktan sonra yapılmalı — ilk ürün olarak seçilirse başarısızlık olasılığı yüksek ve moral kırıcı.
| # | Görev | Ön koşul |
|---|---|---|
| B.1 | AU-03 Mersin hidrolatı damıt (veya satın al) | Mersin yaprağı — yıl boyu ✅ |
| B.2 | AU-04 Keçiboynuzu ekstresi — kremden 1 gün önce | Kısa ömürlü, hazırda bekletilmez |
| B.3 | KREM-01 Maki Hafif Gündüz Losyonu | AU-01,02,03,04 + koruyucu + emülsifiye balmumu |
| B.4 | 🔬 pH ölç → 4.5–5.5 · Patch test | §4.1 |
| B.5 | 2 hafta günlük gözlem: küf/ayrışma/koku | Tek kalite verisi bu |
⚠️ Faz B'nin blokajı
KREM-01, koruyucu (Geogard 221 veya muadili) ve emülsifiye balmumu olmadan yapılamaz. İkisi de KKTC'de bulunacağı doğrulanmadı (bkz. Araştırma Turu 1 §D2). → Bunlar Faz 0'da (görev 0.2) sipariş edilmiş olmalı. Edilmediyse Faz B kayar — Faz C'ye geç, krem beklesin.
Koruyucu bulunamazsa KREM-01 yapılmaz. Koruyucusuz su bazlı krem bir tercih değil, mikrobiyal risktir (§ Sıfır Tolerans #3). Alternatif: KREM-01'i anhidröz bir "yüz yağı"na dönüştürmek — ama bu artık farklı bir ürün, Faz 5 konusu.
🏁 Faz B çıktısı
✅ 3 bitmiş ürün · ⚠️ KREM-01 "koruma doğrulanmadı" etiketiyle · ✅ İlk emülsiyon deneyimi
🌸 FAZ C — PARFÜMLER (Hafta 7–9, 29 Eyl – 19 Ekim)
Tentür (AU-05) 4–6 haftada hazır olacak. Faz 0'da başlatıldıysa tam bu haftaya denk gelir.
| # | Görev |
|---|---|
| C.1 | AU-05 tentürü süz, şişele |
| C.2 | Aromatik konsantreleri karıştır (PRF-01 ve PRF-02 için farklı oranlar) |
| C.3 | 48 saat olgunlaştır — atlanmaz, notalar oturmadan değerlendirme yanıltıcı |
| C.4 | PRF-01 Kıbrıs Makisi Roll-on — 30 ml |
| C.5 | PRF-02 Ladin Amber Katı Parfüm — 30 g tin |
| C.6 | Patch test (ikisi de) · PRF-01 etiketine fototoksisite uyarısı (§4.3) |
| C.7 | 🔬 Kalıcılık testi: 0/1/3/6/12. saatte koku notu — 3 kişi bağımsız |
🏁 Faz C çıktısı
✅ 5 bitmiş ürün · ✅ İlk duyusal karşılaştırma verisi (roll-on vs katı)
🍇 FAZ D — MERSİN SEZONU (Ekim – Aralık)
Mersin meyvesi Kasım'da tepe olgunlukta. Bu üç ürün o tarihe kilitli.
| # | Görev | Zaman |
|---|---|---|
| D.1 | Mersin meyvesi hasadı — koyu mavi-siyah, buruşuk/küflü olmayan | Ekim sonu – Kasım |
| D.2 | LKR-01 Kıbrıs Maki Likörü başlat | Hasat günü — 4–6 hafta maserasyon + 2–4 hafta dinlenme |
| D.3 | LKR-02 Maki Shrub (soğuk yöntem) | Hasat + 1 hafta |
| D.4 | 🔬 Shrub pH ölç → ≤3.2 · sirke ≥%5 doğrula (§5) · buzdolabı | |
| D.5 | SB-01 Maki Gücü Tozu/Bar — mersin kurutma + öğütme | Hasat sonrası |
| D.6 | 🔬 LKR-01 ABV ölç (alkolmetre) — tahmin etme (§1.2) | Aralık |
🏁 Faz D çıktısı
✅ 8/8 ürün üretilmiş · ✅ Tam batch kayıt seti · ✅ Karşılaştırmalı koruma yöntemi verisi
📊 ÖZET ZAMAN ÇİZELGESİ
| Dönem | Faz | Biten ürün | Kümülatif |
|---|---|---|---|
| 13–24 Ağu | Faz 0 | — (3 kuyruk başlar) | 0/8 |
| 25 Ağu – 7 Eyl | Faz A | Balm, Oksimel | 2/8 |
| 8–28 Eyl | Faz B | Losyon | 3/8 |
| 29 Eyl – 19 Eki | Faz C | Roll-on, Katı Parfüm | 5/8 |
| Eki – Ara | Faz D | Likör, Shrub, Toz/Bar | 8/8 |
Kritik yol: Tentür (6 hafta) → Parfümler · Kritik kısıt: Mersin meyvesi (Kasım) → Likör/Shrub/Bar Bu ikisi paralel ilerlediği için toplam süre ~16 hafta, tek tek yapılsaydı ~30 hafta olurdu.
🔬 LABORATUVAR KUYRUĞU
Bu iddialar ev ortamında doğrulanamaz. Doğrulanana kadar "doğrulanmadı" etiketiyle taşınır (§7).
| Test | Hangi ürün | Ne söyler | Ne zaman |
|---|---|---|---|
| Challenge test (ISO 11930) | KREM-01 | Koruma sistemi gerçekten çalışıyor mu | Formül stabilize olunca |
| Besin analizi | SB-01, SB-02 | Besin değeri tablosu | Formül kesinleşince |
| Stabilite testi | Tümü | Gerçek raf ömrü | Faz 5 |
| GC-MS | PRF-01/02, kekik yağı | Koku profili, karvakrol oranı | Opsiyonel |
| Mikrobiyolojik sayım | LKR-02, SB-02 | pH ölçümünün yeterli olduğunu teyit | Faz 5 |
Şu an yapılabilecek en ucuz "lab": pH metre + alkolmetre. Bu ikisi olmadan asitli ürünlerin ve likörün kalite verisi hiç yok demektir.
🛒 TEDARİK DURUMU
Görev 0.2'de telefonla doğrulanacak — bu tablo o aramalardan sonra doldurulacak.
| Kalem | Kritiklik | Nerede | Durum |
|---|---|---|---|
| Broad-spectrum koruyucu (Geogard 221 vb.) | 🔴 KREM-01 bloke | KKTC'de ❓ · AB/TR online ✅ | ⬜ Doğrulanmadı |
| Emülsifiye balmumu (Emulsifying Wax NF) | 🔴 KREM-01 bloke | Kozmetik hammaddeci | ⬜ Doğrulanmadı |
| Hassas terazi (0.01 g) | 🔴 Tümü | Online / kuyumcu malzemecisi | ⬜ |
| pH metre / şerit | 🔴 KREM-01, SB-02, LKR-02 | Eczane / online | ⬜ |
| Alkolmetre | 🟡 LKR-01 | Şarap-bira malzemecisi | ⬜ |
| Termometre (0–200°C) | 🔴 Krem, balm, hidrolat | Mutfak malzemecisi | ⬜ |
| Balmumu | 🟡 KREM-02, PRF-02 | Yerel arıcı ✅ | ⬜ |
| Jojoba / fraksiyone hindistancevizi | 🟡 Parfümler | Aktar / online | ⬜ |
| E vitamini (tocopherol) | 🔴 KREM-02 | Eczane | ⬜ |
| Sirke ≥%5 asetik | 🔴 SB-02, LKR-02 | Market — etiket oku | ⬜ |
| Bandrollü nötr alkol | 🔴 LKR-01, AU-05 | Market/tekel — sadece bandrollü | ⬜ |
| Dehidratör / 40–45°C fırın | 🟡 SB-01 | — | ⬜ |
🔀 KARAR NOKTALARI
Bu üç soruya cevap verilmeden ilerlenemez — hepsi sizin kararınız, benim değil.
K1 — Mersin meyvesi: bekle mi, satın al mı? ⏰ Faz 0'da karar
- (a) Ekim'i bekle → yerellik iddiası korunur, 3 ürün 2 ay gecikir (bu yol haritasının varsayımı)
- (b) Kuru mersin satın al → 3 ürün hemen başlar, "kendi topladığımız" iddiası düşer
- (c) İkisi de → satın alınanla şimdi prototip, Ekim'de yerelle tekrar → karşılaştırma verisi (en pahalı, en öğretici)
K2 — İlk balm: hızlı mı, tam mı? ⏰ Hafta 1'de karar
- (a) Hafta sonu balmı (satın alınmış kuru defne, ladin yok) → bu hafta elde ürün
- (b) Tam versiyon (kendi ladinimiz) → 10 gün bekle, gerçek MAKİ karakteri
K3 — KREM-01 koruyucusu bulunamazsa? ⏰ Faz B öncesi
- (a) Ertele → tedarik çözülene kadar bekle
- (b) Anhidröz yüz yağına dönüştür → yeni ürün tasarımı, Faz 5 konusu
- (c) Koruyucusuz yap → ❌ Bu seçenek yok. Sıfır tolerans #3.
📁 İLGİLİ BELGELER
| Belge | İçerik |
|---|---|
02_GUVENLIK_CERCEVESI.md | Her üretim günü okunur — sıfır tolerans kuralları |
Urunler/00_Ara_Urunler/ARA_URUNLER.md | 6 ara ürünün tarifi ve kuyruk sırası |
Raporlar/ARASTIRMA_TURU_1.md | Bu yol haritasının dayandığı bulgular + kaynaklar |
Raporlar/OLCUM_CERCEVESI.md | Neyi ölçüyoruz, başarı nedir |
Raporlar/MARKA_INCELEMESI.md | MAKİ marka değerlendirmesi |
Urunler/<kategori>/<ürün>/ | Ürün başına künye, formül, üretim, güvenlik, kullanım, batch defteri |