MAKİ — ALIŞVERİŞ LİSTESİ
Tarih: 13 Ağustos 2026 · Faz 0
Kapsam: 8 ürün + 6 ara ürünün ilk tur ihtiyacı
Nasıl kullanılır: Kaynağa göre gruplandı — bir yere gidersin, o başlığın altındakileri alırsın.
Miktarlar ilk prototip turu içindir, seri üretim değil. Her üründen 1–2 batch varsayıldı.
🛑 ÜÇ KRİTİK KURAL — çarşıda unutulan bunlar
| # | Kural | Neden |
|---|
| 1 | Sirkenin etiketinde %5 asetik asit yazmalı | "Ham", "filtresiz", "anası ile", "artizan" ≠ %5. Birçoğu %4,2'ye seyreltilmiş. %4,2'lik sirkeyle SB-02 ve LKR-02'nin koruma sistemi çalışmaz — ve bunu ancak küf çıkınca anlarsın |
| 2 | Alkol bandrollü olmalı | Sadece market/tekel. Ev yapımı veya kaynağı belirsiz alkol asla — metanol riski tattan anlaşılmaz |
| 3 | Sirkeli ürünler için METAL KAPAK ALMA | Sirke metalle tepkir. Cam kapaklı kavanoz ara; bulamazsan mum kâğıdı ara tabaka |
🔴 ÖNCELİK 1 — ÖLÇÜM ALETLERİ (online / bugün sipariş)
Bunlar olmadan 4 ürünün "çalıştığı" hiçbir sayıyla gösterilemez.
| Kalem | Adet | Neden / hangi ürün | ⬜ |
|---|
| Dijital pH metre | 1 | LKR-02 (≤3,2) · SB-02 (<4,6) · KREM-01 (4,5–5,5). ⚠️ Şerit yetmez — 0,5 birim okur, ayırmamız gereken fark 0,4 | ⬜ |
| Alkolmetre / hidrometre | 1 | LKR-01 ABV %25–28. Şarap-bira malzemecisi | ⬜ |
| Hassas terazi (0,01 g) | 1 | Koruyucu 0,7 g · kekik yağı 0,2 g · konsantre 0,15 g. Mutfak tartısı bu hassasiyette değil | ⬜ |
| Mutfak tartısı (1 g) | 1 | Büyük kalemler | ⬜ |
| Termometre (0–200 °C, dijital) | 1–2 | 70 °C / 45 °C / 40 °C eşikleri gözle bilinmez. Fırın termostatı da güvenilmez | ⬜ |
| pH kalibrasyon çözeltisi | 1 set | Metre doğru okusun | ⬜ |
🔴 ÖNCELİK 2 — KOZMETİK HAMMADDE (online / TR e-ticaret)
Bulunamazsa KREM-01 tamamen bloke. Faz 0'da telefonla Lefkoşa/Girne de aranmalı.
| Kalem | Miktar | Hangi ürün | ⬜ |
|---|
| 🔴 Broad-spectrum koruyucu (Geogard 221 vb.) | 30–50 ml | KREM-01 — atlanamaz, ikame edilemez | ⬜ |
| 🔴 Emülsifiye balmumu (Emulsifying Wax NF) | 100 g | KREM-01 — ⚠️ arı balmumu değil, farklı madde | ⬜ |
| E vitamini (tocopherol) | 30–50 ml | KREM-01, KREM-02 — KREM-02'nin tek koruma bileşeni | ⬜ |
| Gliserin | 100 ml | KREM-01 | ⬜ |
| Sitrik asit | 50 g | KREM-01 pH ayarı (market turşu reyonunda da olur) | ⬜ |
🔴 ÖNCELİK 3 — ESANSİYEL YAĞLAR (aktar / online)
Bulunamazsa parfümler bloke. ⚠️ Mersin yaprağı yağı bulunması en zor kalem — Faz 0'da teyit et, Faz C'de sürprizle karşılaşma.
| Yağ | Miktar | Not | ⬜ |
|---|
| Acı portakal kabuğu | 10 ml | ⚠️ FCF / distile tercih — soğuk sıkım fototoksik | ⬜ |
| Limon kabuğu | 10 ml | ⚠️ FCF / distile tercih | ⬜ |
| Biberiye | 20 ml | PRF-01 + PRF-02 | ⬜ |
| Mersin yaprağı / çiçek | 20 ml | ⚠️ En zor bulunan — alternatifi karakteri bozar | ⬜ |
| Defne | 20 ml | PRF-01 + PRF-02 | ⬜ |
| Kıbrıs kekiği (O. dubium) | 10 ml | Çok güçlü — az miktar uzun süre yeter | ⬜ |
🟡 TAŞIYICI VE SABİT YAĞLAR
| Kalem | Miktar | Hangi ürün | ⬜ |
|---|
| Zeytinyağı (soğuk sıkım) | 1 L | AU-01 (250 ml) + AU-02 (250 ml) + KREM-02 · yerel üretici ✅ | ⬜ |
| Jojoba yağı | 250 ml | PRF-01 taşıyıcı (~25 g/şişe) + PRF-02 (15 g) | ⬜ |
| Fraksiyone hindistancevizi | 100 ml | Jojoba alternatifi — daha ucuz | ⬜ |
| Tatlı badem yağı | 100 ml | KREM-01 ana emolyan | ⬜ |
| Shea veya kakao yağı | 100 g | KREM-02 — zeytinyağıyla telafi edilebilir | ⬜ |
🟡 YEREL ARICI
| Kalem | Miktar | Hangi ürün | ⬜ |
|---|
| Arı balmumu (cera alba) | 200 g | KREM-02 (12 g) + PRF-02 (12 g) — birkaç batch için bol | ⬜ |
| Ham çiçek balı | 500 g | SB-02 (200 ml). ⚠️ Ham ve yerel — ürünün karakter iddiası | ⬜ |
🟡 MARKET
| Kalem | Miktar | Hangi ürün | ⬜ |
|---|
| 🔴 Elma sirkesi — etiketinde ≥%5 asetik asit | 1 L | SB-02 (250 ml) + LKR-02 (200 ml). ⚠️ ETİKETİ OKU | ⬜ |
| Toz şeker | 500 g | LKR-02 (150 g) | ⬜ |
| Susam veya badem | 250 g | SB-01. ⚠️ Tadarak al — acıysa zaten bozulmuş | ⬜ |
| Damıtık su | 5 L | AU-03 hidrolat (1–1,5 L) + AU-04 (300 ml). ⚠️ Musluk suyu değil | ⬜ |
| Acı portakal (meyve) | 2 adet | LKR-01 zesti | ⬜ |
| %70 izopropil alkol | 250 ml | Alet sterilizasyonu | ⬜ |
🔴 TEKEL / MARKET ALKOL REYONU
| Kalem | Miktar | Hangi ürün | ⬜ |
|---|
| Bandrollü nötr alkol (votka ~%40 ABV) | 1,5 L | LKR-01 (700 ml) + AU-05 tentür (250 ml) — tentür 6 hafta bekleyeceği için fazladan al | ⬜ |
⚠️ Sadece bandrollü, market/tekelden. Etiketteki ABV kaydedilecek.
💡 AU-05 tentürünü 500 ml yapmak, 250 ml yapmakla aynı bekleme süresini alır ve sonraki tüm parfüm batch'lerini besler.
🟡 HAZIR ALINABİLİR ARA ÜRÜNLER
Kendi yapmak "yerel zanaat" hikâyesini güçlendirir ama kritik yolda değil.
| Kalem | Miktar | Not | ⬜ |
|---|
| Keçiboynuzu pekmezi | 500 ml | AU-06 · KKTC'de geleneksel ürün, satılıyor ✅ | ⬜ |
| Mersin hidrolatı | 250 ml | AU-03 · ⚠️ İlk KREM-01 batch'inde satın alınmışla çalışmak değişkeni azaltır | ⬜ |
| Kurutulmuş defne yaprağı | 50 g | "Hafta sonu balmı" için — kendi hasadını beklemeden | ⬜ |
| Kuru mersin meyvesi | 300 g | ⏳ Karar K1'e bağlı — Ekim'i beklemek yerine şimdi başlamak isterseniz | ⬜ |
🟡 AMBALAJ (cam / koyu cam)
| Kalem | Adet | Hangi ürün | ⬜ |
|---|
| Cam kavanoz 250 ml | 4 | AU-01 · AU-02 · AU-05 tentür (+yedek) | ⬜ |
| Cam kavanoz 500 ml — CAM KAPAKLI | 2 | SB-02 oksimel. ⚠️ Metal kapak sirkeyle tepkir | ⬜ |
| Cam kavanoz 750 ml | 2 | LKR-02 shrub | ⬜ |
| Cam kavanoz 1 L+ (geniş ağız) | 2 | LKR-01 maserasyon | ⬜ |
| Hava geçirmez cam kavanoz | 2 | SB-01 toz — nem geri emer | ⬜ |
| Koyu cam şişe 1 L | 2 | LKR-01 nihai — ışık antosiyanini bozar | ⬜ |
| Cam şişe 500 ml | 4 | SB-02 · LKR-02 nihai | ⬜ |
| Koyu cam şişe 100–250 ml | 6 | AU-01 · AU-02 · AU-03 hidrolat · AU-04 | ⬜ |
| Koyu cam damlalıklı şişe | 2 | AU-05 tentür | ⬜ |
| Koyu cam kavanoz 100 g | 2 | KREM-01 | ⬜ |
| Tin kutu / kavanoz 50 g | 3 | KREM-02 | ⬜ |
| Roll-on şişe 30 ml, koyu cam | 3 | PRF-01 | ⬜ |
| Tin kutu 30 g, vidalı kapak | 4 | PRF-02 (+ sıcaklık testi için 1 fazla) | ⬜ |
| Küçük koyu cam şişe 15–30 ml | 4 | Parfüm konsantreleri — "SAF · SÜRME" etiketli | ⬜ |
🟡 MUTFAK MALZEMECİSİ
⚠️ Gıda ve kozmetik için AYRI set (§6.2). Esansiyel yağ kalıntısı gıdaya karışmamalı.
| Kalem | Adet | Hangi ürün | ⬜ |
|---|
| Benmari seti (2 iç içe kap) | 2 set | Kozmetik + gıda ayrı | ⬜ |
| Tülbent / muslin bezi | 3 m | Tüm süzmeler — tekrar kullanmadan önce kaynat | ⬜ |
| Huni (çeşitli boy) | 3 | | ⬜ |
| Elek (ince) | 1 | SB-01 | ⬜ |
| Silikon spatula | 2 | Metal değil | ⬜ |
| Cam karıştırma çubuğu | 2 | | ⬜ |
| Cam pipet / damlalık | 8 | ⚠️ Yağ başına ayrı — çapraz bulaşma | ⬜ |
| Silikon kalıp | 1 | SB-01 bar | ⬜ |
| Kubbeli tencere kapağı + ısıya dayanıklı kâse | 1 set | AU-03 hidrolat damıtması | ⬜ |
| Nitril eldiven | 1 kutu | | ⬜ |
| Isıya dayanıklı fırın eldiveni | 1 çift | | ⬜ |
Muhtemelen zaten var — kontrol et
| Kalem | Hangi ürün | ⬜ |
|---|
| Güçlü öğütücü / blender | SB-01 — keçiboynuzu podu serttir | ⬜ |
| Dehidratör veya 40–45 °C'ye inebilen fırın | SB-01 | ⬜ |
| El blenderi | KREM-01 — opsiyonel ama emülsiyonu belirgin stabilleştirir | ⬜ |
| Büyük tencere (sterilizasyon) | Tümü | ⬜ |
| Buzdolabında yer | LKR-02 · AU-01/02/03/04 · SB-01 bar | ⬜ |
🟢 KAYIT MALZEMESİ
| Kalem | Not | ⬜ |
|---|
| Etiket kâğıdı / washi tape | Her batch etiketlenecek | ⬜ |
| Kalıcı kalem | | ⬜ |
| Fotoğraf için telefon | Renk/kıvam takibi | ⬜ |
🌿 SATIN ALINMAYAN — KENDİ HASADIMIZ
Bu bölüm çarşıda değil, arazide. Pencereler 01_YOL_HARITASI.md'de.
| Bitki | Ne kadar | Pencere | Uyarı | ⬜ |
|---|
| Ladin (Cistus creticus) | ~200 g taze → 50 g kuru | 🟢 AÇIK — yaz tepe noktası | Sıcak öğle saatleri; yaprak yapışkan + balsamik kokulu olmalı | ⬜ |
| Kıbrıs kekiği (O. dubium) | 30 g taze (SB-02) + kuru stok | 🟢 AÇIK — tam çiçeklenme | Ovuşturunca keskin koku vermeli | ⬜ |
| Defne (Laurus nobilis) | ~150 g taze → 40 g kuru | 🟢 Yıl boyu | 🔴 EZ VE KOKLA. Acıbadem kokusu = kiraz defnesi = BIRAK | ⬜ |
| Keçiboynuzu | ~2 kg pod | 🟢 14 AĞU'DA AÇILIYOR | AU-05 + AU-06 + SB-01 + LKR-01 — en yaygın hammadde | ⬜ |
| Mersin yaprağı | 300 g taze | 🟢 Yıl boyu | AU-03 hidrolat için — meyve değil, yaprak | ⬜ |
| ⏳ Mersin MEYVESİ | ~500 g | 🔴 EKİM–KASIM | LKR-01 + LKR-02 + SB-01. Koyu mavi-siyah, dolgun | ⬜ |
📋 BU HAFTA ALINMAZSA NE OLUR
| Kalem | Gecikme |
|---|
| Bandrollü alkol (AU-05 tentür için) | Parfümler 6 hafta gecikir — projenin en uzun kuyruğu |
| Ladin / kekik hasadı | Yaz penceresi kapanır → gelecek yıl |
| Keçiboynuzu hasadı | Ekim'de kapanır → satın almaya döner, yerellik iddiası düşer |
| Koruyucu + emülsifiye balmumu | KREM-01 Faz B'de bloke olur — ve bunu Eylül'de öğrenmek geç |
| Ölçüm aletleri | 4 ürün ölçülemez → "çalıştı" iddiası desteklenemez |
| Ambalaj, mutfak malzemesi | Esnek — ilk ürüne (KREM-02) kadar zaman var |
✅ MİNİMUM SEPET — "bu hafta sonu bir ürün bitirmek istiyorum"
KREM-02 "Hafta Sonu Balmı" için (hızlı infüzyon, ladin olmadan):
| Kalem | Miktar |
|---|
| Zeytinyağı (soğuk sıkım) | 500 ml |
| Arı balmumu | 100 g |
| Shea veya kakao yağı | 100 g |
| E vitamini | 30 ml |
| Kurutulmuş defne yaprağı (aktardan) | 50 g |
| Kıbrıs kekiği uçucu yağı | 10 ml |
| Tin kutu / kavanoz 50 g | 3 |
| Hassas terazi + termometre | 1'er |
Toplam ~8 kalem. Bir öğleden sonrada elde bitmiş bir MAKİ ürünü olur.
Ladinli "tam versiyon" sonraki batch'te — ve iki batch arasındaki fark projenin ilk karşılaştırmalı verisi.
Nereye kaydedilecek
Alınan her kalemin fiyatı ve nereden alındığı Kayitlar/MALIYET_KAYDI.csv'ye yazılır —
alışverişten döner dönmez, makbuz elindeyken. 2 dakika.
Bu, izin ve üretim hattı konuşmasının girdisi. Kullanıcı o konuşmayı sonraya bıraktı,
ama verisi prototip üretilirken toplanır — sonradan geriye dönük hesaplanamaz.
Kurulum: Kayitlar/00_KAYIT_KURALLARI.md
