ARA ÜRÜNLER — Kritik Yol

Oluşturma: 13 Ağustos 2026 Durum: 🆕 Yeni katman. Faz 1–3'te bu katman yoktu.

NEDEN BU DOSYA VAR

Faz 1–3'teki 8 ürün tarifi, malzeme listesinde şu satırları içeriyor:

"Ladin (Cistus) infüzyon yağı 1.5 g" · "Mersin hidrolatı 65 g" · "Keçiboynuzu suda-çözünür ekstresi 3 g" · "Defne sabit yağı 1.5 g" · "Keçiboynuzu tentürü (iz)"

Bu beş kalem markette satılmıyor ve tarifi hiçbir yerde yazmıyordu. Hepsi kendi üretim süreci olan, bazıları haftalar süren ara ürünler.

Pratik sonucu: KREM-01'i bugün yapmaya kalkışan bir ekip, malzeme listesini okuyup çarşıya çıkar ve beş kalemi bulamadan geri döner. Aynı durum KREM-02, PRF-01 ve PRF-02 için de geçerli — 8 üründen 4'ü, kimsenin fark etmediği 2–6 haftalık bir kuyruğun arkasında bekliyor.

Bu dosya o kuyruğu görünür kılar ve tariflerini verir.

BAĞIMLILIK HARİTASI

AU-00 Kurutulmuş Bitki Stoku  (3–10 gün)
   │
   ├──► AU-01 Ladin İnfüzyon Yağı ──┬──► KREM-01
   │        (2–3 hafta / 4 saat*)   ├──► KREM-02
   │                                ├──► PRF-01
   │                                └──► PRF-02
   │
   ├──► AU-02 Defne İnfüzyon Yağı ──┬──► KREM-01
   │        (2–3 hafta / 4 saat*)   └──► KREM-02
   │
   └──► AU-05 Keçiboynuzu Tentürü ──┬──► PRF-01
            (4–6 hafta)             └──► PRF-02

AU-03 Mersin Hidrolatı (1 gün) ─────────► KREM-01
AU-04 Keçiboynuzu Ekstresi (1–2 gün) ───► KREM-01
AU-06 Keçiboynuzu Pekmezi (1–2 gün) ────┬► SB-01
                                        ├► LKR-01
                                        └► LKR-02 (opsiyonel)

* Hızlı yöntem — bkz. AU-01 §Hızlandırılmış yöntem

Hangi ürün kaç ara ürün bekliyor

En önemli çıkarım: Keçiboynuzu tentürü (AU-05) 4–6 hafta sürüyor ve iki parfümün de baz notası. Bugün başlatılmazsa parfümler Ekim'e kayar. Tentür, bu projenin en uzun tek kuyruğudur ve ilk gün başlatılmalıdır.

AU-00 — KURUTULMUŞ BİTKİ STOKU

Süre: 3–10 gün (bitkiye ve havaya göre) · Zorluk: Düşük · Besler: AU-01, AU-02, AU-05, SB-01

⚠️ Bu adım atlanamaz. Güvenlik Çerçevesi §2 uyarınca yağa ve tentüre sadece tamamen kurutulmuş bitki girer. Taze bitki, yağın anaerobik ortamında botulizm riski yaratır ve susuz ürünlerin (balm, katı parfüm) koruma mantığını çökertir.

Malzeme

Ladin (Cistus creticus) yaprak/genç dal · Defne (Laurus nobilis) yaprak · Kıbrıs kekiği (O. dubium) yaprak+çiçekli dal · Keçiboynuzu pod (zaten kuru toplanır)

Yöntem

1. Bitkiyi sabah çiy kalktıktan sonra topla (nem en düşük).
2. Yıkama — mümkünse yıkama. Silkeleyip tozunu at. Yıkarsan kurutma süresi 2 katına çıkar ve küf riski artar.
3. Gölgede, iyi havalanan, doğrudan güneş almayan yere tek kat serilecek şekilde yay (tel elek, hasır, temiz bez).
4. Günde 1 kez çevir.
5. Doğrudan güneş kullanma — uçucu yağları uçurur, rengi bozar.

✅ Kuruluk testi (tek geçerli kriter)

Yaprağı iki parmak arasında sık:

• Çıtırdayarak kırılıyor → kuru, kullanılabilir ✅
• Esniyor / bükülüyor → hâlâ nem var, devam et ❌

Bu testi geçmeyen bitki yağa veya tentüre girmez.

Saklama

Cam kavanoz, sıkı kapak, karanlık, serin. Etikete: bitki adı + toplama tarihi + toplama yeri. İlk 1 hafta kavanozun içinde buğulanma var mı diye kontrol et — varsa yeterince kurumamış, çıkar ve kurutmaya devam et.

AU-01 — LADİN (CISTUS) İNFÜZYON YAĞI ⭐ EN KRİTİK

Süre: 2–3 hafta (soğuk) veya 4 saat (hızlı) · Zorluk: Düşük · Besler: KREM-01, KREM-02, PRF-01, PRF-02

⭐ 4 ürünün 4'ünde de var. Tek başına en çok kullanılan ara ürün.

Ne olduğu (ve olmadığı)

Bu, gerçek labdanum absolute değildir — o, solvent ekstraksiyonu gerektirir ve ev ortamında yapılmaz. Bu, yağda infüzyon: ladin yaprağındaki reçineli/balsamik bileşenlerin sabit yağa geçirilmesi. Daha hafif, daha az konsantre, ama tamamen uygulanabilir ve tarihsel olarak doğru bir yöntem.

Malzeme (250 ml batch)

Kozmetikte kullanılacaksa jojoba tercih edilebilir (daha stabil, kokusuz). Zeytinyağı daha ucuz ve yerel ama kendi kokusunu taşır.

Yöntem A — Soğuk maserasyon (2–3 hafta, kalite yüksek)

[1] Kavanozu sterilize et → TAMAMEN KURUMASINI BEKLE (§2, kritik)
       ↓
[2] Kurutulmuş ladini kabaca ufala, kavanoza koy
       ↓
[3] Yağı üzerine dök — bitki tamamen batmalı, üstte 1–2 cm yağ kalsın
       ↓
[4] Kapat, karanlık serin yerde 2–3 HAFTA (günde 1 hafifçe çalkala)
       ↓
[5] Tülbentten süz, katıyı hafifçe sık
       ↓
[6] Koyu cam şişeye al, etiketle, BUZDOLABINA koy

Yöntem B — Hızlandırılmış (4 saat) ⚡

Yol haritasında zaman sıkışıksa bu yöntem 3 haftayı bir öğleden sonraya indirir.

[1] Kavanozu benmariye (su banyosu) yerleştir
       ↓
[2] Bitki + yağ karışımını 40–50°C'de 4 SAAT tut
    (termometreyle kontrol — 50°C'yi GEÇME)
       ↓
[3] Ateşten al, soğut, süz, şişele, buzdolabı

Ödünleşim: Daha hızlı, ama ısı bazı hassas aromatik bileşenleri azaltır. Koku profili soğuk yöntemden bir tık daha "düz" olur. Öneri: İlk turda her iki yöntemi de küçük batch olarak yap ve karşılaştır — bu, projenin karşılaştırmalı veri toplama mantığına da uyar.

Konsantrasyon artırma (opsiyonel)

Süzülen yağın üzerine taze kurutulmuş bitki ekleyip işlemi 2–3 kez tekrarlamak konsantrasyonu belirgin artırır. Parfüm için önerilir; kremde gerekmeyebilir.

⚠️ Güvenlik

• Sadece kurutulmuş bitki (Güvenlik Çerçevesi §2)
• Kavanoz ve süzme bezi tamamen kuru
• Buzdolabında, 3 ay içinde kullan
• At: su damlacığı · bulanıklık · kabarcık · ekşi koku

Kalite kontrolü

Bitmiş yağ: hafif reçineli-balsamik kokulu, altın-yeşilimsi. Koku yoksa bitki bayattı veya yeterince beklemedi.

AU-02 — DEFNE İNFÜZYON YAĞI

Süre: 2–3 hafta / 4 saat (hızlı) · Zorluk: Düşük · Besler: KREM-01, KREM-02

⚠️ ÖNCE Güvenlik Çerçevesi §3.1'i oku. Defne, kiraz defnesiyle (Prunus laurocerasus — zehirli) karışabilen tek hammaddemiz. Yaprağı ez, kokla: acıbadem kokusu = kiraz defnesi = kullanma.

Not: "Defne sabit yağı" terimi

Faz 1–3'te "defne sabit yağı" yazıyordu. Ticari bay laurel fixed oil (defne meyvesinden preslenen, Halep sabununun yağı) satın alınabilir — ama bu proje için yaprak infüzyonu hem yerel hem uygulanabilir. Aşağıdaki tarif yaprak infüzyonudur.

Malzeme (250 ml)

Yöntem

AU-01 ile birebir aynı (Yöntem A veya B). İki yağ aynı gün, yan yana yapılabilir — aynı benmari, aynı süre.

Kalite kontrolü

Belirgin defne kokusu, yeşilimsi renk. Badem/acıbadem kokusu alırsan tüm batch'i at ve bitki kaynağını gözden geçir.

AU-03 — MERSİN HİDROLATI

Süre: 1 gün (2–3 saat aktif) · Zorluk: Orta · Besler: KREM-01 (%65 — ana bileşen!)

✅ Bu bir su buharı damıtmasıdır, alkol damıtması DEĞİLDİR. Güvenlik Çerçevesi §1.3'e bak — ortamda alkol olmadığı için metanol riski yoktur. Alkol damıtma yasağı bu işlemi kapsamaz ve o yasak hiç gevşetilmemiştir.

Alternatif: satın al

Hidrolat ticari olarak satılıyor. İlk batch'te satın alınmış hidrolatla çalışıp değişkeni azaltmak makul bir seçim — kremde zaten 4 ara ürün var, hepsini aynı anda ev yapımı yapmak hata kaynağını çoğaltır. Öneri: İlk KREM-01 batch'inde satın alınmış hidrolat, ikinci batch'te kendi damıttığın hidrolat → karşılaştırma verisi.

Malzeme

Taze mersin yaprağı (yıl boyu bulunur — meyve değil!) 200–300 g · Damıtık su 1–1.5 L · Buz

Ekipman

Geniş tencere (kapaklı) · İçine sığan yükseltici (ısıya dayanıklı kâse/tuğla) · Toplama kabı (ramekin/cam kâse) · Kubbeli kapak (ters çevrilecek) · Buz

Yöntem

[1] Tencerenin dibine yükselticiyi koy, üstüne toplama kabını yerleştir
       ↓
[2] Etrafına mersin yaprağı + damıtık su (toplama kabına su GİRMEMELİ)
       ↓
[3] Kapağı TERS çevirerek kapat (kubbe içeri baksın — yoğuşan su
    merkeze akıp toplama kabına damlar)
       ↓
[4] Kapağın üstüne buz koy (soğuk yüzey = daha iyi yoğuşma)
       ↓
[5] HAFİF kaynama, ~1–1.5 saat. Buz eridikçe yenile.
       ↓
[6] Ocağı kapat, soğumasını bekle, toplama kabındaki sıvıyı al
       ↓
[7] Steril koyu cam şişeye, etiketle, BUZDOLABI

⚠️ Kritik notlar

• Hidrolat steril değildir ve kendisi de bozulur. Buzdolabında sakla, 1–3 ay içinde kullan. Bulanıklık/kötü koku = at.
• Musluk suyu değil damıtık su kullan (mineraller ve klor ürüne geçer).
• Hidrolatın kendi mikrobiyal yükü, KREM-01'in koruyucu ihtiyacını artırır — koruyucu §3'ün konusu, atlanamaz.
• Kaynama şiddetli olmasın — sadece hafif fokurdama. Şiddetli kaynamada tencere suyu toplama kabına sıçrar.

Verim

250–300 g yapraktan ~150–250 ml hidrolat. Aşırı damıtmaya devam etme — ilk fraksiyon en aromatiktir, uzatırsan sadece sulandırırsın.

AU-04 — KEÇİBOYNUZU SUDA-ÇÖZÜNÜR EKSTRESİ

Süre: 1–2 gün · Zorluk: Düşük · Besler: KREM-01 (%3)

Malzeme

Kurutulmuş keçiboynuzu pod (parçalanmış) 100 g · Damıtık su 300 ml

Yöntem

[1] Podları kabaca kır (tohumları ayır, at — tohum sert ve farklı bileşim)
       ↓
[2] Damıtık suda 60–70°C'de 2 saat beklet (KAYNATMA — polifenol kaybı)
       ↓
[3] Ocaktan al, oda sıcaklığında 12 saat demlenmeye bırak
       ↓
[4] Tülbentten süz, sonra kahve filtresinden geçir (berraklık)
       ↓
[5] İstenirse 60°C'de hacmi yarıya indirerek konsantre et
       ↓
[6] Steril şişe, BUZDOLABI, 2 hafta içinde kullan

⚠️ Kritik not

Bu ekstre su bazlıdır ve koruyucusuzdur — yani kendisi de bir mikrobiyal risk. Buzdolabında ve kısa süre saklanır. KREM-01 batch'inden hemen önce yapılması en doğrusu; hazırda bekletilmez.

Kalite kontrolü

Koyu kahve, tatlımsı, hafif karamel kokulu. Ekşi koku veya yüzeyde film = at.

AU-05 — KEÇİBOYNUZU TENTÜRÜ ⏰ EN UZUN KUYRUK

Süre: 4–6 hafta · Zorluk: Düşük · Besler: PRF-01, PRF-02

⏰ Bu projenin en uzun tek bekleme süresi. İki parfümün de baz notasında. İlk gün başlatılmazsa parfümler o kadar gecikir. Emek: 15 dakika. Bekleme: 6 hafta. Yapılacak ilk iş bu olmalı.

Malzeme (250 ml)

Güvenlik Çerçevesi §1.2: Sadece bandrollü, ticari alkol. Ev yapımı veya kaynağı belirsiz alkol asla. Yüksek derece daha iyi ekstraksiyon verir ama %40 votka da çalışır.

Yöntem

[1] Podları ince kıy (yüzey alanı = ekstraksiyon hızı), tohumları at
       ↓
[2] Kavanoza koy, alkolü üzerine dök (tamamen batsın)
       ↓
[3] Kapat, karanlık serin yer, 4–6 HAFTA (haftada 2 kez çalkala)
       ↓
[4] Tülbentten süz → kahve filtresinden geçir
       ↓
[5] Koyu cam damlalıklı şişe, etiketle, oda sıcaklığı (alkol koruyor)

Parfümdeki işlevi

Tatlımsı-balsamik, karamelimsi bir alt nota ve fiksatif etki (uçucu üst notaların daha yavaş uçmasını sağlar). Bu fiksatif etkinin bizim özel formülümüzde ne kadar güçlü olduğu ölçülmedi — parfüm kalıcılık testleriyle (bkz. PRF-01 test protokolü) belirlenecek.

Not

Alkol içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre dayanır. Tentür fazladan yapılabilir — bir kez 4-6 hafta beklendikten sonra elde kalan stok sonraki tüm parfüm batch'lerini besler. 500 ml yapmak, 250 ml yapmakla aynı bekleme süresini alır.

AU-06 — KEÇİBOYNUZU PEKMEZİ

Süre: 1–2 gün · Zorluk: Orta (uzun kaynatma) · Besler: SB-01, LKR-01, LKR-02 (ops.)

KKTC'de bu geleneksel bir ürün ve hazır satılıyor. İlk turda satın almak tamamen makul — kendi yapmak "yerel zanaat" hikâyesini güçlendirir ama kritik yolda değil.

Malzeme

Kurutulmuş keçiboynuzu pod 1 kg · Su 3 L

Yöntem

[1] Podları yıka, kır (tohumları ayır)
       ↓
[2] 3 L suda 2–3 saat kaynat (pod yumuşasın, su koyulaşsın)
       ↓
[3] Süz, posayı iyice sık
       ↓
[4] Süzüntüyü kısık ateşte, KARIŞTIRARAK, bal kıvamına gelene kadar
    kaynat (2–4 saat — dipte tutmaya çok müsait, göz ayırma)
       ↓
[5] Sıcakken steril kavanoza doldur, kapat, ters çevirip soğut

Kalite kontrolü

Koyu kahve-siyah, bal kıvamı, belirgin tatlı-karamel. Kaşıktan yavaş akmalı. Yanık kokusu = at. Dipte tutup yanan pekmez tüm batch'i acılaştırır.

Verim

1 kg poddan yaklaşık 300–400 ml pekmez (kaynatma derecesine göre değişir — ölçülmedi, ilk batch'te kaydet).

AU-07 — OKALİPTÜS İNFÜZYON YAĞI 🆕

Besler: SBN-02 · Süre: 2–3 hafta (soğuk) veya 4 saat (hızlı) Eklendi: 14 Ağustos 2026 — sabun kategorisiyle birlikte

✅ Hasat penceresi yok. Okaliptüs yaprağı yıl boyu toplanır ve adada bol bulunur. Bu, AU-07'yi diğer yedi ara üründen ayırır: mevsim beklemez.

Yöntem A — soğuk (2–3 hafta)

1. Kavanozu sterilize et → tamamen kurumasını bekle
2. Yaprakları kabaca ufala, kavanoza koy
3. Yağı dök — yaprak tamamen batsın, üstte 1–2 cm yağ kalsın
4. Karanlık serin yer, 2–3 hafta, günde 1 çalkala
5. Tülbentten süz, hafifçe sık
6. Koyu cam şişe → buzdolabı

Yöntem B — hızlı (4 saat)

1. Yaprak + yağı benmariye koy
2. 40–50 °C'de 4 saat — termometreyle, 50 °C'yi geçme
3. Soğut, süz, şişele, buzdolabı

Toplama notları

• 🔴 Türü not et. Adada birden fazla okaliptüs türü var; aromatik profil türe göre değişir. İlk hasatta yaprak ve kabuk fotoğrafı çek, teşhisi kaydet.
• Olgun yaprak tercih edilir (genç sürgün değil) — uçucu yağ oranı daha kararlı.
• Yol kenarından toplama — egzoz ve tarım ilacı bulaşığı riski.
• Kurutma AU-00 ile aynı: gölgede, tek kat, çıtırdayana kadar (3–10 gün).

Güçlendirme: süzülen yağın üzerine taze kurutulmuş yaprak ekleyip tekrarla. Sabunda koku zayıf kalırsa çözüm budur — esansiyel yağ oranını artırmak değil.

Saklama: buzdolabı, 3 ay. At: su damlacığı · bulanıklık · ekşi koku

⏱️ ARA ÜRÜN BAŞLATMA SIRASI

Kuyruk uzunluğuna göre sıralanmış — en uzun bekleyen ilk başlar.

Not: AU-03 ve AU-04 bilinçli olarak sona bırakıldı — ikisi de kısa ömürlü ve buzdolabında bekliyor. Erken yapmak, KREM-01 gününde bayat malzemeyle çalışmak demek.

KAYIT DEFTERİ

Her ara ürün batch'i için doldur — bu veriler ana ürünlerin sorunlarını teşhis etmenin tek yolu.

Batch no formatı: AU01-001, AU05-001 …